Randonnée gastronomique italienne

7 Jours / 6 Nuits – D’avril 2025 à Octobre 2025

 

Ne réservez pas votre transport tant que nous n’avons pas confirmé votre inscription.

 

Toutes les dates de départ sont garanties à partir de 6 participants.

 

– Afin de garantir toutes les dates de départ, GROOPIZ travaille avec d’autres agences francophones pour former des groupes de voyageurs. La liste des participants présente sur notre site n’est donc pas la liste complète et finale du voyage, et votre voyage se fera bien en groupe –

 

Randonnée facile et gourmande entre douces collines et vignes, au cœur d’une région où se concentrent quelques-unes des spécialités culinaires les plus prestigieuses d’Italie. Les marches sont ponctuées de dégustations et de visites dont le fil conducteur est la Via Emilia, ancienne voie romaine qui nous mènera à la découverte des richesses artistiques de Bologne, Modène et Parme.

 

Les Points Forts :

La gastronomie italienne, thématique originale et traditionnelle
Randos faciles et dégustations (incluses)
Une région rando encore méconnue
Un prix tout inclus !

DÉROULEMENT DE VOTRE SÉJOUR

1. BOLOGNE

Rendez-vous à l’hôtel à 14h à Bologne. Visite de la Piazza Maggiore, vaste place bordée de colonnades voûtées, de cafés et de structures médiévales et Renaissance telles que l’hôtel de ville, la fontaine de Neptune et la basilique San Petronio. Nous montons dans l’une des nombreuses tours médiévales de la ville : la tour penchée Asinelli. Nous poursuivons ensuite jusqu’au Palais de l’Archiginnasio siège de l’Université de Bologne, l’une des plus anciennes d’Europe. Nous terminons par le marché di Mezzo pour découvrir les nombreuses spécialités gastronomiques dont la fameuse Mortadelle ainsi que les pâtes farcies. Repas du soir dans une Osteria du centre historique.

 

2. BOLOGNE – SANCTUAIRE DE SAN LUCA

Au départ l’hôtel, nous rejoignons le sanctuaire de San Luca qui offre une balade agréable qui nous permet de dominer la ville de Bologne. Un cheminement au sommet et une belle vue sur les collines. Le trajet sous les portiques construits au XVIIIème siècle est long d’environ 4km sous 666 portiques. Pique-nique au sanctuaire. Retour à Bologne par un petit sentier par la Via dei Bregoli et le parc Tolon (et en bus public). En fin d’après-midi, visite de la basilique Santo Stefano et du quartier juif.

3h30 de marche, +200m/-200m de dénivelée

 

3. VIGNOLA – CASTELVETRO – MODENE

Après le petit déjeuner, transfert en train (1heure) jusqu’à Vignola, petit bourg médiéval, célèbre pour sa variété de cerise.
Randonnée sur les collines couvertes de vignobles, entre châteaux et forteresses jusqu’à Castelvetro, zone de production du Lambrusco. Visite et dégustation d’une “acetaia” : (le célèbre vinaigre balsamique de Modène) dans la tour du château de Castelvetro. Transfert en bus (30mn) à Modène pour une première découverte de la ville. La cathédrale, chef-d’œuvre de l’architecture romane, la Piazza Grande et la tour Ghirlandina sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO en tant qu’ensemble médiéval unique et parfaitement préservé. Installation à l’hôtel dans le centre de Modène pour 2 nuits.

3h30 de marche, +200m/-200m de dénivelée

 

4. MODENE – NONANTOLA – MODENE

Nous débutons par la visite du marché historique pour découvrir les spécialités gastronomiques de la ville. Transfert en bus à Nonantola (20mn). Visite de l’église abbatiale et départ pour une randonnée le long de la Via Romea Nonantolana, le chemin qu’empruntaient les pèlerins pour se rendre à Rome vers l’an 1000. Le long du parcours, nous visiterons une ferme biologique qui fabrique le célèbre “Parmigiano Reggiano.”, lors de cette visite, vous pourrez observer le processus de fabrication et d’afinement du célèbre “parmigiano”. Après le pique-nique dans un beau parc retour à Nonantola pour une dégustation de Lambrusco dans une cave de production. Retour en bus public à Modène (20min). Dîner dans une trattoria typique avec “gnocco e tigelle”, un plat typique de Modène.

3h de marche, faibles dénivelés

 

5. MODENE – TERRE DI CANOSSA – PARMA

Après le petit-déjeuner, transfert privé jusqu’à à Ciano d’Enza (1heure). Nous sommes sur les terres de Mathilde de Canossa, la comtesse qui a régné sur l’Italie centrale dans la première moitié du XIème siècle. Randonnées dans les collines et visite des châteaux de Canossa et Rossena. Le parcours panoramique nous permet d’admirer des paysages typiques (castelli, calanchi) et de voir au loin le massif des Apennins et même des pré- Alpes. Retour à Parme en transfert privé (45min) et installation à l’hôtel, dîner dans un restaurant du centre historique.

3h de marche, +300m/-300m de dénivelée

 

6. PARME – LANGHIRANO – CASTELLO DI TORRECHIARA – PARMA

Transfert en bus public à Torrechiara (30min). Randonnée facile à la découverte des terres et des collines où est produit le célèbre jambon de Parme, en suivant l’itinéraire de l’ancien chemin Linari (variante de la Via Francigena qui arrive à Parme). Arrivée à Langhirano et pique-nique sous forme de dégustation de jambon de parme dans une “bottega” qui vous permettra de goûter les spécialités. Retour à Torrechiara par des chemins ponctués de vignobles qui offrent de belles vues sur le château de Torrechiara parfaitement conservé et célèbre pour ses salles recouvertes de fresques. Retour à Parme en bus public.

3h30 de marche, +200m/-200m de dénivelée

 

7. PARME

Visite de la ville et des monuments emblématiques : la cathédrale romane avec sa coupole ornée de fresques, chef-d’œuvre du Corrège. Visite possible du palais Pilotta et du célèbre théâtre Farnèse. (entrées non comprises)
Dispersion à midi près la visite.

– Fin de nos services –

 

Départs garantis de 6 à 15 participants.


Hôtel 3* : nous avons sélectionné pour ce séjour des hôtels à taille humaine et tous idéalement situés dans les centres historiques
   2 nuits à Bologne : cet hôtel 3* est une petite structure pleine de charme dans le cœur de la ville (et à moins d’1km de la gare ferroviaire)
   2 nuits à Modène : l’emplacement (situé à seulement 2 minutes à pied de la Cathédrale) et le calme (zone piétonne) sont les atouts principaux de cet hôtel 3*
  2 nuits à Parme : hôtel 3* à la fois élégant et accueillant, sa situation permet de profiter pleinement du patrimoine historique de la ville et de son art de vivre


Infos vérités :

– Les durées de nos randonnées sont données à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de plusieurs éléments lors du déroulé de notre séjour (niveau des participants, météo, état du terrain, etc…). Les durées de transfert peuvent aussi fluctuer en fonction des conditions climatiques et de l’état des routes.
– Vous pouvez CONSULTER CETTE PAGE pour découvrir les spécificités des différents types de Chambres que nous proposons.
– Le programme a été établi selon les derniers éléments connus lors de sa rédaction et peut être sujet à des modifications dans un souci de qualité. De plus, des situations indépendantes de notre volonté peuvent modifier le déroulement de votre séjour (météo, routes coupées, vols annulés ou retardés, grèves, fêtes locales…). Nos guides feront de leur mieux pour s’adapter à ces aléas, avec leur expérience et leur professionnalisme. Votre satisfaction et votre sécurité sont les éléments qui prédominent dans ces décisions de modification.
– En cas de nombre insuffisant de participants, nous pouvons être amenés à annuler un séjour jusqu’à 3 semaines avant le départ. Nous anticipons au maximum cette prise de décision, parfois à 5-6 semaines de votre départ, afin de vous permettre de vous organiser au mieux. Si vous vous rendez au point de RV du séjour en transport en commun, nous vous recommandons d’éviter les tarifs non modifiables – non remboursables tant que le départ n’est pas confirmé, ou de prévoir une assurance annulation auprès des compagnies de transport.


Police : CARTE D’IDENTITÉ OU PASSEPORT EN COURS DE VALIDITÉ

Vaccin(s) : AUCUN VACCIN EXIGÉ

Ce prix comprend :

  • L’encadrement par un accompagnateur en montagne
  • L’hébergement en hôtel et les dîners au restaurant
  • Les pique-niques le midi (excepté les jours 1 et 7)
  • La visite de la Torre degli Asinelli à Bologne le jour 1
  • La visite de la vinaigrerie à Castelvetro le jour 3
  • La visite et la dégustation de Parmesan le jour 4
  • La visite et la dégustation de “Lambrusco” le jour 4
  • Les transferts prévus au programme

Ce prix ne comprend pas :

  • Votre transport aller/retour jusqu’au lieu de rendez-vous et de dispersion
  • Les boissons et dépenses personnelles
  • Les frais d’inscription éventuels
  • D’une façon générale, tout ce qui n’est pas indiqué dans “Le prix comprend”
  • Le Supplément Chambre Individuelle : 300€/personne
  • L’Assurance “Annulation” : 45€/personne

CONDITIONS D’ANNULATION :

En cas d’annulation par le voyagiste (manque de participants) ou le client (raisons personnelles), le remboursement des sommes versées interviendra déduction faite des montants précisés ci-dessous, à titre de débit en fonction de la date d’annulation par rapport à la date de la 1ère prestation (date de départ).

1. Annulation totale du voyage, par le voyagiste

Dans tous les cas, les clients seront remboursés intégralement si l’annulation provient du voyagiste.

Si l’annulation intervient par manque de participants ou pour d’autres raisons, celle-ci aura lieu à plus de 45 jours avant le début du séjour, et aucun montant n’est conservé.

Concrètement, durant la période au-delà de 45 jours du départ, nous conservons les versements des clients, mais les remboursons intégralement dans le cas de l’annulation totale, car nous ne savons pas avant cette date si le voyage sera validé.

L’annulation par le voyagiste ne peut avoir lieu à moins de 45 jours du départ. Dans le cas d’une annulation exceptionnelle à moins de 45 jours, nous remboursons aussi intégralement les clients.

2. Annulation totale du voyage, par le client

– Plus de 61 jours avant le départ : 35% du montant TTC du voyage
– De 60 à 45 jours avant le départ : 75% du montant TTC du voyage
– De 44 au jour du départ : 100% du montant TTC du voyage

NIVEAU PHYSIQUE :

Marcheur Occasionnel
Accessible à toute personne, même débutante, en recherche d’immersion en pleine nature mais sans trop d’efforts. 3h à 3h30 de marche par jour environ, avec +/-200 à 300m de dénivelé par jour.

NIVEAU TECHNIQUE :

Aucune difficulté technique.

ENCADREMENT :

Rossella sera votre accompagnatrice, italienne et parlant très bien français, et spécialiste de l’Emilie Romagne.

HÉBERGEMENT :

Hôtel 3* : nous avons sélectionné pour ce séjour des hôtels à taille humaine et tous idéalement situés dans les centres historiques

2 nuits à Bologne : cet hôtel 3* est une petite structure pleine de charme dans le cœur de la ville (et à moins d’1km de la gare ferroviaire)

2 nuits à Modène : l’emplacement (situé à seulement 2 minutes à pied de la Cathédrale) et le calme (zone piétonne) sont les atouts principaux de cet hôtel 3*

2 nuits à Parme : hôtel 3* à la fois élégant et accueillant, sa situation permet de profiter pleinement du patrimoine historique de la ville et de son art de vivre

Les inscriptions individuelles sont regroupées en chambre de 2 personnes sauf si vous demandez le supplément chambre individuelle.

TRANSPORT DES BAGAGES :

Vous portez uniquement vos affaires de la journée.

GROUPE :

De 6 à 15 personnes (capacité réduite à 12 partipants pour le départ du 4 juin 2023)

RENDEZ-VOUS :

Le jour 1 à 14h à la réception de l’hôtel à Bologne, situé dans le centre ville (à 1km de la gare ferroviaire). Le nom de l’hôtel vous sera communiqué dans la convocation envoyée 15 jours avant le départ.
Si vous arrivez après l’heure de rendez-vous, contactez votre accompagnateur à votre arrivée pour définir du point de rendez-vous.

DISPERSION :

Le jour 7 à 12h à l’hôtel à Parme

MOYENS D’ACCÈS

EN VOITURE

Vous pouvez consulter votre itinéraire sur le site : www.google.com/maps

EN TRAIN

Gare d’Accès : Bologna Centrale FS Gare de dispersion : Parma FS

Ce séjour est compatible avec un départ le samedi en TGV depuis Paris jusqu’à Milan Centrale, puis train Milan Centrale – Bologne (1h15, environ 25 €) et nuit supplémentaire à Bologne dans le même hôtel que le dimanche (nous consulter pour la réservation)
Au retour pas besoin de nuit supplémentaire : train (Intercity 604) Parme 12h20 – Milan Centrale 13h40 (ou train RV2470 Parme 13h05 – Milan 14h45) et train (Frecciarossa 9296) Milan Centrale

15h53 – Paris Gare de Lyon 22h34
Information auprès de : www.thetrainline.com www.trenitalia.com www.sncfconnect.com

EN AVION

Aéroport de Bologne : www.bologna-airport.it/en/welcome-to-bologna-airport/?idC=62175 section-mbl-form

ÉQUIPEMENT CONSEILLÉ

BAGAGES :

1 sac de voyage par personne (ou valise à roulettes). Un bagage trop volumineux est à proscrire car poserait des soucis d’encombrement du bus ou d’organisation logistique.

1 sac à dos de 35-40 litres environ à armatures souples avec ceinture ventrale et un dos bien aéré pour votre confort (pour porter vos affaires personnelles de la journée : appareil photo, pique-nique du déjeuner, gourde, vivres de course, veste coupe-vent, pull, vêtement de pluie…). Ce bagage est placé généralement en cabine lors de vos transports aériens éventuels (10kg maximum par personne, habituellement).
Sur les séjours itinérants ou semi-itinérants, il est demandé de limiter également le poids à 10-12kg, car l’accès malaisé à certains hébergements pourrait compromettre la livraison des bagages. Nous vous invitions également à éviter d’y laisser des objets fragiles et/ou de valeur.

VÊTEMENTS :

Pour le haut du corps, le principe des 3 couches permet de gérer quasiment toutes les situations : une couche légère et respirante
une couche chaude
une couche imperméable et respirante.

En marchant, par beau temps calme, le sous-pull peut suffire. Par temps de pluie ou vent, il suffit de rajouter cette veste imperméable. Par grands froids ou lors des pauses, la veste polaire est un complément indispensable.
Prévoir des vêtements qui sèchent rapidement et donc éviter le coton. Préférez les fibres synthétiques qui permettent de rester au sec et au chaud aussi longtemps que possible.

Pensez à vous couvrir avant d’avoir froid, mais surtout à vous découvrir avant d’avoir trop chaud. La sueur est l’ennemi du randonneur, car elle humidifie les vêtements qui sont rapidement glacés lors des pauses. Ainsi, il est très rare d’effectuer une ascension vêtue d’une veste polaire.

La liste complète et idéale : (à adapter néanmoins suivant la randonnée et la saison, et en fonction de vos habitudes) 1 chapeau de soleil ou casquette, ou foulard
1 bonnet ou bandeau en polaire et/ou un tour de cou
1 paire de gants légers

Tee-shirts manches courtes en matière respirante de préférence (1 pour 2 jours de marche).

1 sous-pull à manches longues en matière respirante ou une chemise (parfois, les sommets sont ventés et une petite épaisseur est la bienvenue pendant la pause déjeuner),

1 veste chaude type polaire (voire déperlante) ou type chaude et compressible) 1 veste coupe-vent imperméable et respirante avec capuche
1 cape de pluie éventuelle et/ou sursac
1 pantalon de randonnée solide, ample, confortable, déperlant

1 surpantalon imperméable et respirant
1 short ou pantacourt, confortable et solide
Chaussettes de marche (1 paire pour 2 jours de marche). Privilégier la laine ou les chaussettes spécifiques

randonnée type bouclette” qui vous éviteront l’échauffement prématuré des pieds
1 paire de chaussures de randonnée tenant bien la cheville et imperméables, avec semelle qui accroche bien au

relief et résistante à l’abrasion. Pensez à tester auparavant les chaussures neuves et celles inutilisées depuis longtemps.

ou si vous êtes habitués, une paire de chaussures basses type trail, notamment pour les séjours été.
1 pantalon confortable pour le soir
1 paire de chaussures de détente légères pour le soir, type baskets, permettant aussi d’être utilisées pour les

visites ou balades en ville.

MATÉRIEL :

POUR LE PIQUE-NIQUE

Couverts
1 boîte de conservation en plastique de 0,5 litre minimum (impératif même s’il peut arriver qu’elle ne serve pas)
1 gobelet plastique ou aluminium avec anse isolée pour éviter les brûlures avec les boissons chaudes
1 couteau de poche pliant (facultatif)
1 gourde isotherme ou aluminium de 1,5 litres minimum ou gourde souple (déconseillée en hiver) ou une gourde

filtrante éventuellement. Surtout utile en hiver, si vous souhaitez, prendre une bouteille isotherme pour emporter thé, café… pendant la randonnée)

AUTRES

1 grand sac plastique à glisser dans votre sac à dos afin de protéger vos affaires des intempéries et/ou 1 sur-sac

1 pochette étanche avec : votre contrat d’assistance, vos papiers d’identité, carte vitale et tout autre document mentionné dans la rubrique formalités

1 parapluie solide et léger (facultatif mais très utile en cas de pluie, ou même de canicule)

1 paire de bâtons de marche télescopiques (selon vos habitudes ou le niveau technique des randonnées, se référer au paragraphe « Niveau Technique » de la fiche technique du séjour)

1 paire de lunettes de soleil de bonne qualité (protection niveau 3 ou 4) couvrant bien les côtés

Crème solaire avec un bon indice de protection (30 minimum) et écran labial (le tout systématiquement dans le sac à dos)

Trousse de toilette (brosse à dents, déodorant, etc…)
Protections auditives en cire ou en mousse (contre les ronflements de voisinage ou autres nuisances sonores) Mouchoirs
Papier toilette
1 frontale ou lampe de poche + couverture de survie : à mettre systématiquement dans le sac à dos, un retard

imprévu suite à un incident peut subvenir même au cours d’une randonnée facile Des lunettes de rechange (si vous portez des lunettes de vue)
Appareil photo, jumelles (facultatif)

PHARMACIE :

Le guide est équipé d’une pharmacie de premiers secours (non destinée à subvenir à vos besoins pour de petits aléas). Néanmoins, il n’est pas autorisé à administrer tout médicament à un participant sans prescription médicale ou accord médical des secours.

Prévenez le guide de toute maladie, traitement ou autre allergie qui pourraient compliquer une prise en charge médicale en cas d’incident, ou tout malaise éventuel qui pourrait vous arriver en cours de randonnée.

Vos médicaments habituels
Médicaments contre la douleur : paracétamol de préférence
Médicaments contre les troubles digestifs (facultatif)
Antistaminiques contre les piqûres d’insectes par exemple (facultatif) Pastilles contre le mal de gorge (facultatif)
Bande adhésive élastique en 5 ou 8 cm de large x 2,5 m (facultatif)
Jeux de pansements adhésifs + compresses désinfectantes
Collyre (en cas de poussières ou irritation/sécheresse oculaire)
Double peau pour protéger les ampoules aux pieds (facultatif)
Pince à épiler (facultatif)
Petits ciseaux (facultatif)
Vitamine C (facultatif)
Pince à échardes (facultatif)
Gel hydroalcoolique antibactérien utile pour se laver/désinfecter les mains.

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