Randonnée gastronomique italienne
7 Jours / 6 Nuits – De Mai à Octobre 2026
Ne réservez pas votre transport tant que nous n’avons pas confirmé votre inscription.
Toutes les dates de départ sont garanties à partir de 6 participants.
– Afin de garantir toutes les dates de départ, GROOPIZ travaille avec d’autres agences francophones pour former des groupes de voyageurs. La liste des participants présente sur notre site n’est donc pas la liste complète et finale du voyage, et votre voyage se fera bien en groupe –
Randonnée facile et gourmande entre douces collines et vignes, au cœur d’une région où se concentrent quelques-unes des spécialités culinaires les plus prestigieuses d’Italie. Les marches sont ponctuées de dégustations et de visites dont le fil conducteur est la Via Emilia, ancienne voie romaine qui nous mènera à la découverte des richesses artistiques de Bologne, Modène et Parme.
Les Points Forts :
La gastronomie italienne, thématique originale et traditionnelle
Randos faciles et dégustations (incluses)
3 villes classées à l’UNESCO
La région la plus gourmande d’Italie
DÉROULEMENT DE VOTRE SÉJOUR
1. BOLOGNE
Rendez-vous à l’hôtel à 14h à Bologne, ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Visite de la Piazza Maggiore, vaste place bordée de colonnades voûtées, de cafés et de structures médiévales et Renaissance telles que l’hôtel de ville, la fontaine de Neptune et la basilique San Petronio. Visite de la basilique de Santo Stefano et du quartier Juif.
Nous terminons par le marché di Mezzo pour découvrir les nombreuses spécialités gastronomiques dont la fameuse Mortadelle ainsi que les pâtes farcies. Repas du soir dans une Osteria du centre historique.
3h de marche en ville
2. BOLOGNE – SANCTUAIRE DE SAN LUCA
Au départ de l’hôtel, nous rejoignons le sanctuaire de San Luca qui offre une balade agréable qui nous permet de dominer la ville de Bologne. Un cheminement au sommet et une belle vue sur les collines. Le trajet sous les arcades construits au XVIIIème siècle est long d’environ 4km sous 666 arcades.
Pique-nique au sanctuaire.
Retour à Bologne par un sentier à travers le parc de la villa Spada. Visite extérieure du Palais de l’Archiginnasio siège de l’Université de Bologne, l’une des plus anciennes d’Europe.
Dîner dans une Osteria historique du centre-ville à côté de la célèbre “Finestrella”.
3h30 de marche, +200m/-200m de dénivelée
3. PARC DE SALSE DI NIRANO – PALAIS DUCALE DE SASSUOLO – MODENE
Après le petit déjeuner, transfert en taxi privé (1h) jusqu’à la Réserve naturelle de Salse di Nirano.
Entourée de bois, cette réserve offre un paysage presque lunaire où l’on observe le phénomène des “salse” : des bulles de méthane, arrivant à la surface, percent l’argile et la façonnent en forme de cônes.
Après une belle randonnée panoramique sur les collines couvertes de vignobles, nous parvenons au château de Montegibbio, entouré par un beau jardin à l’anglaise.
Après le pique-nique, descente vers Sassuolo pour visiter le Palazzo Ducale, magnifique “delizia” des « Duchi d’Este », décoré par de magnifiques fresques, l’un des plus beaux palais baroques d’Italie.
Transfert en train (30min) jusqu’à Modène pour une première découverte de la ville. La cathédrale, chef-d’œuvre de l’architecture romane, la Piazza Grande et la tour Ghirlandina sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Installation à l’hôtel dans le centre de Modène pour 2 nuits.
4h de marche, +300m/-200m de dénivelée
4. MODENE – NONANTOLA – MODENE
Nous débutons par la visite du marché historique pour découvrir les spécialités gastronomiques de la ville.
Transfert en bus à Nonantola (20mn) et visite de l’église abbatiale. Transfert privé vers une ferme biologique qui fabrique le célèbre “Parmigiano Reggiano”, lors de cette visite, nous observons le processus de fabrication et d’affinage.
Après une dégustation de fromage, balade à pied pour arriver chez un producteur local de vinaigre balsamique et de Lambrusco. Découverte de la fabrication artisanale et dégustation.
Retour en bus privé à Modène (20min).
Dîner dans une trattoria typique avec “gnocco e tigelle”, un plat typique de Modène.
3h de marche, faibles dénivelés
5. MODENE – TERRE DI CANOSSA – PARME
Après le petit-déjeuner, transfert privé jusqu’à à Ciano d’Enza (1h).
Nous sommes sur les terres de Mathilde de Canossa, la comtesse qui a régné sur l’Italie centrale dans la première moitié du XIème siècle. Randonnées dans les collines et visite des châteaux de Canossa et Rossena.
Le parcours panoramique nous permet d’admirer des paysages typiques (castelli, calanchi) et de voir au loin les Alpes au delà de la plaine du Pô.
Transfert privé pour Parme (45min) et installation à l’hôtel, dîner dans un restaurant du centre historique.
3h de marche, +300m/-300m de dénivelée
6. PARME – LANGHIRANO – CASTELLO DI TORRECHIARA – PARME
Transfert en bus public à Torrechiara (30min).
Randonnée facile à la découverte des terres et des collines où est produit le célèbre jambon de Parme, en suivant l’itinéraire de l’ancien chemin Linari (variante de la Via Francigena qui arrive à Parme).
Arrivée à Langhirano et dégustation de jambon de Parme dans une “bottega” qui nous permet de goûter les spécialités.
Retour à Torrechiara par des chemins jalonnés de vignobles qui offrent de belles vues sur le château parfaitement conservé et célèbre pour ses salles recouvertes de fresques. Retour à Parme en bus public (40 min).
Première découverte de la ville et de ses monuments : la cathédrale romane avec sa coupole ornée de fresques, chef-d’œuvre du Corrège.
3h30 de marche, +200m/-200m de dénivelée
7. PARME
Visite de l’église de la Steccata et visite possible du palais Pilotta, du célèbre théâtre Farnese et de la galerie nationale. (entrées non comprises).
Dispersion à midi après la visite.
– Fin de nos services –
EN OPTION :
Possibilité de nuits supplémentaires avant le séjour à Bologne et après le séjour à Parme (dans le même hôtel que pendant le séjour). Pour les tarifs, nous consulter, car les prix varient fortement en fonction de la saisonnalité et des types de chambre disponibles au moment de votre réservation (compter environ 75 à 90€ par personne pour une chambre de 2, et 120-130€ environ pour une chambre individuelle dans ces 2 villes).
Nous vous recommandons donc de nous communiquer au plus tôt vos demandes de nuits supplémentaires.
Départs garantis de 6 à 15 participants.
Vos hôtels : nous avons sélectionné pour ce séjour des hôtels à taille humaine et tous idéalement situés dans les centres historiques
• 2 nuits à Bologne : cet hôtel 3* est une petite structure pleine de charme dans le cœur de la ville
( à 1km environ de la gare ferroviaire, des bus permettent de se rendre à la gare depuis l’hôtel )
• 2 nuits à Modène : l’emplacement et le calme sont les atouts principaux de cet hôtel 3*
( à seulement 2 minutes à pied de la Cathédrale et en zone piétonne)
• 2 nuits à Parme : hôtel 3* à la fois élégant et accueillant, sa situation permet de profiter pleinement du patrimoine historique de la ville et de son art de vivre
Infos vérités :
– Les durées de nos randonnées sont données à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de plusieurs éléments lors du déroulé de notre séjour (niveau des participants, météo, état du terrain, etc…). Les durées de transfert peuvent aussi fluctuer en fonction des conditions climatiques et de l’état des routes. Nos guides feront de leur mieux pour s’adapter à ces aléas, avec leur expérience et leur professionnalisme. Votre satisfaction et votre sécurité sont les éléments qui prédominent dans ces décisions de modification.
– Vous pouvez CONSULTER CETTE PAGE pour découvrir les spécificités des différents types de Chambres que nous proposons.
– Les types d’hébergement décrits ci-dessus sont donnés à titre indicatif, notamment en ce qui concerne leurs prestations (piscine, etc.). En cas d’indisponibilité dans nos hébergements habituels, nous réservons un établissement de catégorie similaire.
– En Italie, les chambres individuelles sont généralement composées d’un lit simple (largeur 90cm), ou exceptionnellement d’un grand lit double habituellement utilisé pour 2 personnes.
– En cas de nombre insuffisant de participants, nous pouvons être amenés à annuler un séjour jusqu’à 3 semaines avant le départ. Nous anticipons au maximum cette prise de décision, parfois à 5-6 semaines de votre départ, afin de vous permettre de vous organiser au mieux. Si vous vous rendez au point de RV du séjour en transport en commun, nous vous recommandons d’éviter les tarifs non modifiables – non remboursables tant que le départ n’est pas confirmé, ou de prévoir une assurance annulation auprès des compagnies de transport.
– Une randonnée réussie rime avec plaisir culinaire et partage. Vos pique-niques du midi sont composés de salades savoureuses, équilibrées et copieuses; de spécialités locales et d’une bouteille de vin. Chaque accompagnateur aura également sa touche de créativité. Une manière de vous faire découvrir le terroir, pour le bonheur de tous vos sens.
Police : CARTE D’IDENTITÉ OU PASSEPORT EN COURS DE VALIDITÉ
Vaccin(s) : AUCUN VACCIN EXIGÉ
Jeffe
bonheur7
marc
